Ачма из лаваша
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ачма - это очень известный и многими любимый слоенный пирог с сыром в Грузии и не только. Тесто обычно готовится пресное, а сыр добавляется соленный. Контраст получается весьма пикантным, его также можно разнообразить зеленью и чесноком. Для приготовления ачмы из лаваша Вам понадобится 3 больших и главное плотных куска лаваша. Сыр советую использовать сулугуни - он в меру соленый и твердый Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смажьте форму для выпечки (у меня стеклянная) сливочным маслом и уложите в нее целый лаваш.
- 2
Шаг 2
На крупной терке натрите сыр.
- 3
Шаг 3
Взбейте кефир с яйцами, посолите и поперчите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Зелень промойте и порубите крупно. Выложите на дно формы одну треть сыра.
- 5
Шаг 5
Два оставшихся лаваша рвем на средние куски.
- 6
Шаг 6
Смешайте зелень с кефирно-яичной смесью.
- 7
Шаг 7
Кусочки лаваша обмакиваем в смеси, выкладываем их поверх сыра.
- 8
Шаг 8
Посыпаем сверху сыром. Продолжаем выкладывать слои, пока не закончиться сыр и лаваш. Сверху выкладываем последний слой лаваша, посыпаем сыром.
- 9
Шаг 9
Закрываем края первого лаваша-основы. Отправляем в духовку на 25 минут при 200 С.
- 10
Шаг 10
Готово! Даем остыть нашей ачме из лаваша, перед подачей можно украсить зеленью. )