Аджика
Описание
Простой способ заготовить впрок. Острая аджика - это отменная закуска для любого повода. Собрались гости или пришли друзья - смело угощайте аджикой всех, кто любит жгучие соусы. Приготовить острую аджику "Чертополох" в домашних условиях очень легко. Хранится она в обычной кладовой всю зиму Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты по списку.
- 2
Шаг 2
Чеснок и сладкий перец почистите. С помидоров срежьте плодоножку, с перца чили только хвостики, семена оставьте - аджика получится более острой. Нарежьте кусочками все овощи.
- 3
Шаг 3
Почистите хрен и нарежьте колечками. Для острой аджики возьмите хрена около 5-7 см.
- 4
Шаг 4
Все ингредиенты перекрутите через мясорубку.
- 5
Шаг 5
Аджику простерилизуйте 10 минут в кастрюле с водой.
- 6
Шаг 6
Закатайте крышками и готово. Выход такой аджики - 2 баночки по 300 г.
- 7
Шаг 7
Аджику остудите под одеялом, а можно оставить на ночь.