Аджика с перцем и яблоками

Описание

В состав этой аджики входит множество ингредиентов, благодаря чему ее вкус насыщенный и разнообразный. Вы можете приготовить строго по этому рецепту или с дополнениями, например, в одну баночку добавить больше перца и чеснока, а в другую больше моркови и яблок. Получится острая и сладкая аджика Храните в прохладном тёмном месте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Подготовьте овощи: вымойте и очистите.

2. 2

   Шаг 2

   Выбирайте плотные, мясистые томаты. Разрежьте каждый на 4 части и удалите плодоножку, выложите их в комбайн.

3. 3

   Шаг 3

   Измельчите томаты и выложите их в большую кастрюлю. Измельчите яблоки и морковь, лук и чеснок, переложите их в комбайн и превратите в пюре, добавьте к томатам.

4. 4

   Шаг 4

   Перец нарубите крупными кусочками и измельчите в комбайне.

5. 5

   Шаг 5

   Переложите перец в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешайте. Добавьте перец горошком и лавровый лист, поставьте кастрюлю на огонь.

6. 6

   Шаг 6

   После закипания варите массу 1 час, влейте растительное масло, уксус, мед, добавьте соль и варите еще 20 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Разлейте аджику по банкам и уберите на хранение. Рекомендую перед подачей на стол охладить аджику, так вкуснее.