Ассорти из овощей на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Приготовим ассорти из овощей на зиму в домашних условиях. Ингредиенты указаны из расчета, что будет закрываться две литровые банки с овощами. Консервация прекрасно хранится до зимы в холодильнике или в другом прохладном месте. Удачного приготовления
Инструкция
- 1
Шаг 1
На дно двух чистых банок (по 1 л.) раскладываем острый перец и лук, порезанные колечками. Также кладем перец горошком, измельченную кинзу, лавровые листы и зубчики чеснока.
- 2
Шаг 2
У промытых огурцов обрезаем кончики. Укладываем огурцы в банки.
- 3
Шаг 3
Помидоры промываем, накалываем их зубочисткой и раскладываем по банкам.
- 4
Шаг 4
Заливаем овощи кипятком на 20 минут. Через 20 минут сливаем кипяток и заливаем еще раз.
- 5
Шаг 5
Сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем еще немного воды, сахар и соль. Кипятим и варим 3 минуты.
- 6
Шаг 6
Добавляем в каждую банку по 1 ч.л. уксуса, сверху заливаем маринадом. Закрываем крышками и переворачиваем до полного остывания. Затем храним в прохладной кладовой.