Баклажанные роллы
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны помойте, отрежьте с двух сторон кончики. Затем нарежьте на пласты толщиной примерно 5-6 мм. Посолите ломтики и оставьте на 20-30 минут.
- 3
Шаг 3
После промокните баклажаны от выступившей жидкости бумажными салфетками. Обжарьте их с двух сторон в хорошо разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось масло.
- 4
Шаг 4
Для начинки измельчите в мясорубке обжаренные грецкие орехи, чеснок и кинзу.
- 5
Шаг 5
Добавьте все специи и соль. Влейте красный винный уксус и воду, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Выложите на край баклажанного ломтика примерно 1-1,5 ч.л. начинки. Сверните баклажан в ролл.
- 7
Шаг 7
Баклажанные роллы готовы, приятного вам аппетита!