Балык из куриного филе в домашних условиях
Описание
Рецепт по приготовлению балыка из куриного филе в домашних условиях очень простой. Главное — хранить балык в марле или льняной салфетке. Вместо коньяка для маринада можно использовать виски. Если вы любите более вяленое мясо, тогда оставьте филе в холодильнике на 2-3 дня. По готовности достаньте продукт из холодильника и разрежьте на тонкие кусочки. Балык из куриного филе в домашних условиях — это очень вкусно Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриное филе промойте под водой, обсушите и смешайте с солью, приправой из смеси перцев и коньяком. Тщательно размешайте, чтобы филе полностью было покрыто смесью. И уберите на сутки в холодильник.
- 2
Шаг 2
Достаньте филе из холодильника, тщательно промойте его и обсушите. Заверните куриное филе в марлю и опять отправьте в холодильник (минимум на час). Можно подержать в холодильнике дольше, тогда филе лучше провялится. Еще можно пару дней просушить его в подвешенном состоянии (в марле) в хорошо проветриваемом помещении.
- 3
Шаг 3
Достаньте балык из холодильника и разрежьте на тонкие кусочки. Хранить балык лучше в холодильнике, в марле или льняной салфетке.