Башкирский бешбармак
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это классический рецепт приготовления башкирского бешбармака. Отварите мясной бульон, добавив в него необходимые специи. Отдельно сварите лапшу и приготовьте соус из лука. Готовое блюдо подается в плоских тарелках, отдельно в пиалах подается наваристый бульончик. Хорошего дня и везения Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Поместите мясо в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения, снимая пену.
- 2
Шаг 2
Добавляем соль, лавровый лист, корень сельдерея, розовый перец горошком и фенхель. Перемешайте и варите до готовности мяса.
- 3
Шаг 3
Готовое мясо извлекаем из бульона. Бульон процеживаем через марлю, чтобы убрать специи.
- 4
Шаг 4
Нарежьте ломтиками мясо.
- 5
Шаг 5
Отварите лапшу в бульоне (в котором варилось мясо).
- 6
Шаг 6
Лук обжариваем на растительном масле, вливаем 1/2 чашки бульона и тушим 10 минут. Специи по вкусу.
- 7
Шаг 7
На плоскую тарелку выкладываем лапшу, на нее кладем мясо и поливаем его соусом из лука. Сверху присыпаем измельченной зеленью.