Закуски
Бастурма из курицы
540 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Для приготовления бастурмы из куриной грудки нам понадобится специальная засолочная соль, коньяк можно заменить водкой. И, кстати, без специальной сушилки не обойтись: курица должна сушиться при 40 градусах. Смотрим далее рецепт
Инструкция
- 1
Шаг 1
Две куриные грудки нужно вымыть, очистить от жира и пленок и просушить.
- 2
Шаг 2
Смешайте все специи.
- 3
Шаг 3
Вливаем коньяк, размешиваем.
- 4
Шаг 4
Полученной смесью хорошенько натираем курицу.
- 5
Шаг 5
Мясо кладем под гнет и отправляем в холодильник на сутки. Затем промываем и хорошенько просушиваем.
- 6
Шаг 6
Натерли измельченным чесноком и смесью перцев. Убираем в сушилку на двое суток при температуре 40 градусов.
- 7
Шаг 7
Готовую бастурму из курицы тоненько нарезаем перед подачей. Наслаждаемся отличной закуской.