Баурсаки на кефире без дрожжей
Описание
Это быстрый и простой рецепт баурсаков на кефире без дрожжей. Подавать к столу их можно со сметаной, вареньем или присыпав сахарной пудрой. Сытные и аппетитные, они прекрасно подойдут для завтрака, десерта или перекуса на природе
Инструкция
- 1
Шаг 1
На рабочий стол выложите все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В просторную миску вбейте яйца и добавьте сахар и соль.
- 3
Шаг 3
Активно взбейте эти ингредиенты миксером до получения светлой смеси.
- 4
Шаг 4
Залейте к смеси кефир и растительное масло.
- 5
Шаг 5
Добавьте соду и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Просеивайте муку частями и при этом замешивайте тесто ложкой, а затем и руками.
- 7
Шаг 7
В итоге у вас должно получиться мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
- 8
Шаг 8
Тесто разделите на несколько частей, каждую часть скатайте в жгут и нарежьте на небольшие кусочки. Кусочки теста подкатайте в шарики.
- 9
Шаг 9
В сотейнике разогрейте на среднем огне обильное количество растительного масла и партиями выкладывайте шарики теста. Обжаривайте со всех сторон до аппетитного золотистого оттенка.
- 10
Шаг 10
Готовые баурсаки выкладывайте горкой на плоскую тарелку и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.