Выпечка
Баурсаки воздушные
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Пышные, воздушные баурсаки… без них не обходится ни одно казахское застолье. Для их приготовления замесите дрожжевое тесто, дайте ему подняться. Затем раскатайте и вырежьте из него кружочки. Обжарьте их во фритюре в течение 2-3 минут. Теперь можно подавать на стол Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Замесите дрожжевое тесто из молока, сахара, сметаны, дрожжей, муки и щепотки соли. Оставьте его в теплом месте на полчаса.
- 2
Шаг 2
Затем раскатайте его в пласт толщиной около 1 см.
- 3
Шаг 3
И вырежьте из него небольшие кружочки. Дайте им подняться (еще минут 10).
- 4
Шаг 4
А затем обжарьте их во фритюре до золотистого цвета. Бросайте небольшими партиями, чтобы баурсакам не было тесно в кастрюле. Одну партию нужно жарить около 2-3 минут.