Бефстроганов

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Это блюдо было придумано личным поваром для графа Строганова. Отсюда и название. По этому рецепту мясо получается сочным и мягким, просто тает во рту. Ароматные кусочки отлично оттеняют любой гарнир. Побалуйте и своих близких таким изысканным блюдом Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Мясо помойте и очистите от пленок.

2. 2

   Шаг 2

   Часть мяса порежьте поперек волокон и отбейте, а другую часть — вдоль волокон кусочками побольше.

3. 3

   Шаг 3

   Посолите, поперчите и хорошо смешайте.

4. 4

   Шаг 4

   Порежьте мелко лук и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте на сковороду мясо и обжарьте минут 7 на большом огне.

6. 6

   Шаг 6

   Добавьте муку и продолжайте жарить минуты 2.

7. 7

   Шаг 7

   Далее добавляем сметану и тушим под крышкой на медленном огне 5-7 минут.

8. 8

   Шаг 8

   Подавайте на стол с гарниром из картофеля, риса или гречневой каши.