Беляш
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Беляши сложно назвать полезной едой, ведь они готовятся в большом количестве растительного масла, однако, иногда можно позволить себе такую слабость. Подавайте горячие или теплые беляши. Если сделали большую порцию и они уже остыли, разогрейте их на сковороде или в микроволновой печи Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В теплой воде растворите сахар, добавьте дрожжи и оставьте в теплом месте на полчаса. Просейте муку, добавьте соль и замесите тесто, отставьте его в сторону на 1-2 часа.
- 2
Шаг 2
2. Тем временем сделайте начинку: пропустите через мясорубку оба вида мяса, посолите и поперчите.
- 3
Шаг 3
3. Нарежьте очень мелко лук и чеснок, добавьте к мясному фаршу, перемешайте, влейте 0,5 стакана воды или молока, чтобы начинка была более сочная.
- 4
Шаг 4
4. Тем временем тесто выросло в 2 раза.
- 5
Шаг 5
5. Переложите тесто из миски на стол и обомните руками.
- 6
Шаг 6
6. Сформируйте из теста рулет и разрежьте его на кусочки.
- 7
Шаг 7
7. Сформируйте небольшие шарики, немного раскатайте каждый.
- 8
Шаг 8
8. Отщипните немного фарша и поместите его по центру лепешки из теста.
- 9
Шаг 9
9. Соберите все края к центру, затем прижмите руками, чтобы сформировать лепешку.
- 10
Шаг 10
10. Разогрейте сковороду или казанок с большим количеством растительного масла, выложит беляши и обжарьте их до румяной корочки. Подавайте их сразу, пока они еще горячие.