Бифштекс по-казачьи
Описание
Этот бифштекс будем готовить из говяжьего фарша. Фарш нужно приправить специями, отбить, сформировать бифштексы и запечь на горячей сковороде. Подавайте бифштекс с любимым гарниром, лучше всего - овощами или свежим салатом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Бифштекс бывает двух видов. Этот бифштекс готовится из фарша. Его можно сделать, перекрутив мясо на мясорубке или нарезав очень мелко ножом. Итак, фарш выкладываем в миску.
- 2
Шаг 2
Добавляем соль, перец и сметану к фаршу. Перемешиваем руками.
- 3
Шаг 3
Мясной фарш следует хорошо отбить. Несколько раз бросьте его в миску, подняв над ней. В фарш для бифштекса никогда не добавляют лук, хлеб. Это блюдо из чистого фарша, сдобренная специями, жиром или сливками (сметаной). Из полученного фарша сформируйте котлетки круглые и плоские.
- 4
Шаг 4
Обжарьте бифштексы с двух сторон до румяности.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
- 6
Шаг 6
На сковороде, где жарились бифштексы, обжарьте лук до мягкости. Лук соберет мясные соки.
- 7
Шаг 7
Подайте бифштексы к столу сразу. Дополнительно можно подать соленые овощи или салат.