Бигус со свининой и свежей капустой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Очень много блюд готовлю, не зная названий. Так произошло и с этим. Оказывается, что любимая мною капуста с мясом – это бигус. Достоверно не известно, к какой кухне оно принадлежит, но успело полюбиться во многих странах. Бигус можно делать и с другими видами мяса (с курицей, говядиной, телятиной) и не только со свежей капустой, но и с квашенной Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мякоть свинины зачищаю от пленки и хорошенько мою, затем нарезаю небольшими кусочками произвольной формы.
- 2
Шаг 2
2. В чашу мультиварки наливаю немного подсолнечного масла. Разогреваю его, выставляю режим «Жарка» и время — 90 минут, обжариваю мясо.
- 3
Шаг 3
3. Морковку очищаю и мою, затем нарезаю тонкой соломкой (можно с помощью крупной терки).
- 4
Шаг 4
4. Луковицу очищаю от шелухи, а затем измельчаю полукольцами.
- 5
Шаг 5
5. Порезанные овощи отправляю в чашу мультиварки через 15-20 минут после начала обжарки. Помидор мою и нарезаю дольками или крупными кусками, отправляю в чашу.
- 6
Шаг 6
6. Капусту мою и шинкую, отправляю ее к остальным продуктам, солю по вкусу и перемешиваю, накрываю крышкой.
- 7
Шаг 7
7. За 10-15 минут до окончания программы добавляю приправу к мясу по вкусу, перемешиваю и не накрываю крышкой.
- 8
Шаг 8
8. Готовое блюдо подаю к столу горячим и посыпаю зеленью.