Биточки из пшенной каши
Описание
Для биточков нужно отварить пшено на молоке с сахаром и щепоткой соли. Потом кашу остудить немного, она должна быть теплой для формирования. Из холодной каши "лепить" труднее, пшено застывает быстро. Вариант у меня сладкий, идеально подходящий для полдника. Биточки можно сделать и соленые, для этого молоко замените на бульон, сахар уберите, можно добавить зелень
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Приступим!
- 2
Шаг 2
Молоко с сахаром и щепоткой соли поставьте на огонь, доведите до кипения. Пшено хорошо промойте, слейте воду. В кипящее молоко всыпьте и хорошо перемешайте. Варите при слабом кипении 20 минут. Периодически перемешивайте, чтобы не пригорело.
- 3
Шаг 3
Переложите пшенную кашу в холодную миску, остудите до теплого состояния.
- 4
Шаг 4
Разделите кашу на 8 частей. Скатайте в шарики, приплюсните и обваляйте в сухарях.
- 5
Шаг 5
Разогрейте растительное масло (можно заменить сливочным) и выкладывайте биточки, жарьте пару минут с одной стороны.
- 6
Шаг 6
Переверните и обжарьте с другой стороны.
- 7
Шаг 7
Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- 8
Шаг 8
Подавайте биточки со сметаной или шариком мороженого. Ягоды тоже приветствуются.