Биточки из рубленого лосося
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Одним из немногих семейных блюд, которые у нас одинаково любят и взрослые, и дети, являются биточки из рубленого лосося. Родителей подкупает вкус лосося, детей - нежная и мягкая текстура биточков. Биточки получаются настолько нежными и воздушными, что просто тают во рту. Попробуйте - уверена, что не пожалеете :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Собственно, арсенал ингредиентов для приготовления этого блюда очень прост и понятен - ничего лишнего.
- 2
Шаг 2
Первым делом необходимо мелкими кубиками нарезать филе лосося. Примерно сантиметр на сантиметр, лучше даже чуть мельче.
- 3
Шаг 3
Смешиваем измельченную рыбу с измельченной зеленью, яйцами, соком половины лайма и 1 ст.л. оливкового масла.
- 4
Шаг 4
Солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Разогреваем в сковороде оливковое масло (или растительное, какое есть). Формируем из получившейся мясной смеси небольшие биточки, выкладываем на сковороду, обжариваем до корочки с одной стороны.
- 6
Шаг 6
Переворачиваем биточки, обжариваем до корочки с другой стороны.
- 7
Шаг 7
Готово!