Блинчики с курицей и сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Блинчики с курицей и сыром — это отличное блюдо, которое подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Нежные и тонкие блинчики сворачиваются в рулетики или конвертики, а внутри скрывается сочная начинка из отварного куриного мяса. Такое сочетание всегда получается удачным: оно сытное, аппетитное и очень вкусное. Подавать можно со сметаной, соусом или просто горячими с пылу с жару Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления блинов подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородом.
- 2
Шаг 2
Для приготовления блинного теста смешайте яйцо с сахаром и солью.
- 3
Шаг 3
Влейте растительное масло и молоко.
- 4
Шаг 4
Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.
- 5
Шаг 5
Для тонких блинчиков тесто будет достаточно жидкое. Отрегулируйте его густоту по своему усмотрению.
- 6
Шаг 6
Разогрейте блинную сковороду до горячего состояния. Немного смажьте растительным маслом. Налейте тесто и тонким слоем распределите его по всей поверхности сковороды.
- 7
Шаг 7
Пеките блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
- 8
Шаг 8
Готовые блины складывайте друг на друга и накройте крышкой, чтобы они не подсыхали.
- 9
Шаг 9
Для приготовления начинки мелко нарежьте куриное филе.
- 10
Шаг 10
Мелко нарежьте лук. Обжарьте его 1-2 минуты до золотистого цвета.
- 11
Шаг 11
Затем выложите к луку нарезанное куриное мясо. Перемешайте. Обжаривайте на небольшом огне 12-15 минут. Можно накрыть крышкой.
- 12
Шаг 12
По вкусу подсыпьте соль и специи. Можно немного потушить под крышкой, добавив чуть воды.
- 13
Шаг 13
Готовую начинку выкладывайте на блинчик и сворачивайте его.
- 14
Шаг 14
Свернутые блинчики выложите на противень.
- 15
Шаг 15
Сверху посыпьте тертым сыром.
- 16
Шаг 16
Поставьте их в духовку на 4-5 минут, чтобы сыр расплавился.
- 17
Шаг 17
Готовые блинчики выложите на тарелку и подавайте к столу.
- 18
Шаг 18
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.