Блинчики с сыром и беконом
Описание
Такие ароматные блинчики с беконом и сыром можно подать к столу теплыми, а можно нарезать их на три части, создавая красочные канапе с помидорами черри и свежей зеленью. В любом случае — это очень вкусно! Поэтому готовьте сразу несколько порций, чтобы всем хватило добавки Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Бекон можно использовать подкопченный, соленый или свежий. В последнем варианте его нужно будет поджарить на сковороде 1-2 минуты.
- 2
Шаг 2
Подготовьте глубокую емкость: миску или салатник. Вбейте в нее куриные яйца и всыпьте соль. По желанию можно добавить немного универсальной приправы.
- 3
Шаг 3
Влейте молоко любой жирности и взбейте все венчиком или вилкой в течение 2-3 минут.
- 4
Шаг 4
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и вмешайте ее в жидкую основу круговыми движениями. Взбивать не нужно, иначе в тесте образуются комочки.
- 5
Шаг 5
Влейте растительное масло без аромата и перемешайте. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут для активации клейковины.
- 6
Шаг 6
Раскалите сковороду и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Влейте часть теста и округлите. Испеките блин на умеренном нагреве 1-2 минуты.
- 7
Шаг 7
Переверните с помощью силиконовой лопатки и испеките еще 1 минуту.
- 8
Шаг 8
Таким же образом приготовьте и остальные блинчики, выкладывая их стопкой на тарелку или блюдо.
- 9
Шаг 9
Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками или нарежьте мелкими кубиками.
- 10
Шаг 10
Выложите на край теплого блина 1 ст.л. натертого сыра и сверните в виде рулетика, завернув края внутрь.
- 11
Шаг 11
Обверните блинный рулетик полосой бекона. Можно использовать соленый или подкопченный варианты.
- 12
Шаг 12
Точно так же обверните беконом и другие нафаршированные сыром блинчики.
- 13
Шаг 13
Подайте к столу блинчики с сыром и беконом теплыми. Приятного вам аппетита!