Болоньезе от Джейми Оливера
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если хотите почувствовать вкус Италии, приготовьте "Болоньезе" по рецепту Джейми Оливера, который взял в этом рецепте все лучшие традиции по приготовлению этого блюда. Приготовить его просто, ведь это не блюдо высокой кухни, а очень вкусная домашняя еда. Следуйте пошаговому рецепту и готовьте вкусно и с удовольствием Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте бекон тонкими полосками, обжарьте на оливковом масле.
- 3
Шаг 3
Добавьте на сковороду мелко нарезанный лук.
- 4
Шаг 4
Добавьте мелко нарезанную морковь.
- 5
Шаг 5
Добавьте в сковороду мелко нарезанный стебель сельдерея и чеснок. Обжарьте на небольшом огне примерно 7-10 минут.
- 6
Шаг 6
Выложите к обжаренным овощам говяжий фарш, обжарьте разбивая на мелкие комочки.
- 7
Шаг 7
Выложите к обжаренному фаршу с овощами помидоры, размешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне около часа.
- 8
Шаг 8
Измельчите базилик.
- 9
Шаг 9
Минут за 10 до готовности добавьте в соус базилик, тертый пармезан, посолите, поперчите по вкусу и потушите около 10 минут. Если соус получается суховатым, в него можно будет потом добавить немного отвара от макарон.
- 10
Шаг 10
Отварите спагетти в просторной кастрюле в подсоленной воде в соответствии с временем, указанным на упаковке до состояния "аль-денте. Слейте воду.
- 11
Шаг 11
Половину мясного соуса выложите к спагетти, перемешайте.
- 12
Шаг 12
Подавайте "Болоньезе" полив оставшимся соусом сверху, присыпав тертым пармезаном, украсив листиками свежего базилика. Получился настоящий итальянский вкус.