Борщ из гуся
Описание
Наваристое первое блюдо. Если вы до этого никогда не пробовали приготовить борщ, то рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Приготовить борщ из гуся несложно, а вкус получается изумительный. По желанию гуся конечно можете заменить на любое другое мясо, но этот вариант особенно хорош. Благодаря именно гусиному мясу, получается невероятно вкусно и питательно. А благодаря пошаговым фото, справится даже новичок Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мясо промойте и нарежьте кусочками. Переложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец горошком и варите примерно час-полтора (до готовности мяса).
- 3
Шаг 3
Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей, если необходимо, и верните в кастрюлю. Вновь доведите бульон до кипения.
- 4
Шаг 4
В кипящий бульон добавьте нашинкованную капусту.
- 5
Шаг 5
Примерно через 5-7 минут добавьте нарезанный картофель.
- 6
Шаг 6
Параллельно в сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Обжарьте овощи до мягкости.
- 7
Шаг 7
Добавьте тёртую свеклу.
- 8
Шаг 8
Обжарьте помешивая около 5 минут.
- 9
Шаг 9
Затем добавьте томатную пасту, сахар, нарезанный небольшой соломкой болгарский перец и специи по вкусу.
- 10
Шаг 10
Готовьте всё вместе ещё около 2-3 минут. В самом конце влейте уксус.
- 11
Шаг 11
Когда капуста с картофелем будут готовы, переложите овощную зажарку в кастрюлю. Отрегулируйте на соль и на небольшом огне дайте потомиться 5 минут. За пару минут до готовности добавьте измельчённый чеснок и свежую зелень. Борщ из гуся готов. Дайте ему немного настояться и можно подавать к столу.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте с зеленью.