Брауни Джейми Оливера
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Чтобы брауни получился вкусным и нужной текстуры, продукты должны быть хорошего качества. Сливочное масло не менее 80%, а шоколад не менее 70%. Для усиления вкуса можно добавить тертую цедру лимона или ванилин Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления брауни от Джейми Оливера.
- 2
Шаг 2
Смешайте муку, какао, сахарную пудру и разрыхлитель.
- 3
Шаг 3
Шоколад мелко порубите и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло, растопите на медленном огне и остудите.
- 4
Шаг 4
Соедините обе массы и перемешайте до однородного теста.
- 5
Шаг 5
Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и взбейте в пышную, светлую массу. Переложите яичную массу в шоколадную и аккуратно перемешайте до однородности.
- 6
Шаг 6
Форму для выпечки застелите пергаментом и переложите тесто, разровняйте.
- 7
Шаг 7
Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут, до готовности. Готовый брауни достаньте и полностью остудите в форме, после чего извлеките, удалите пергамент и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.