Бретонские галеты
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. "Galette bretonne" — вкусное и очень сытное блюдо из французского региона Бретань. Обязательно рекомендую попробовать. Готовить его очень просто. Смотрите пошаговый рецепт и присоединяйтесь к кулинарному путешествию во Францию Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В емкость для замешивания теста всыпьте гречневую и пшеничную муку.
- 3
Шаг 3
Влейте воду, вбейте 2 яйца, посолите.
- 4
Шаг 4
Замешайте тесто, чтобы не было комочков, поставьте в холодильник на 2 часа.
- 5
Шаг 5
Влейте на разогретую сковороду столовую ложку растительного масла, и добавьте немного сливочного масла. Если масла получилось много, как у меня, его можно слить в тесто.
- 6
Шаг 6
Налейте тесто, жарьте блин на небольшом огне, пока верхняя поверхность блинчика не будет влажной, смажьте её сливочным маслом.
- 7
Шаг 7
Пока жарится блин порежьте ветчину и натрите сыр.
- 8
Шаг 8
Выложите бортик из ветчины, в центр которого влейте яйцо. Яйцо лучше разбить заранее в мисочку, чтобы потом аккуратно вылить на блин. Присыпьте тертым сыром, аккуратно подверните края блинчика к центру, жарьте до готовности яйца.
- 9
Шаг 9
Подавайте галеты горячими, с зеленью и овощами. Bon appetit! Это вкусно и очень сытно!