Цельнозерновая галета
Описание
Цельнозерновая мука отлично подходит для приготовления галеты. Выпечка получается рассыпчатой, вкусной и полезной. Тыкву берите сладкую и вкусную, а яблоки с кислинкой. Количество сахара по своему вкусу корректируйте. Тыква у меня сладкая, поэтому использую 3-4 столовые ложки сахара Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску кладем 50 гр сливочного масла и добавляем ложку сахара.
- 3
Шаг 3
Наливаем настойку. Можно использовать коньяк или другой крепкий алкоголь с приятным запахом. У меня домашняя ягодная настойка.
- 4
Шаг 4
Содержимое миски немного подогреваем и хорошо перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Муку насыпаем порциями. Перемешиваем и подсыпаем еще, если нужно. Уходит около стакана (250 мл) цельнозерновой муки.
- 6
Шаг 6
Замешиваем мягкое тесто и оставляем его в миске.
- 7
Шаг 7
Готовим начинку. На сковородку кладем 20 гр сливочного масла, затем насыпаем имбирь и корицу. Ставим на огонь.
- 8
Шаг 8
Тыкву чистим, режем кусочками и высыпаем в сковородку.
- 9
Шаг 9
Добавляем сахар и перемешиваем. Готовим на малом огне около 10-12 минут.
- 10
Шаг 10
Пока готовится тыква, займемся тестом. Кладем комок теста на пергамент, затем придаем ему форму круга и далее раскатываем скалкой до толщины 2 мм.
- 11
Шаг 11
В готовую тыкву добавляем нарезанные кусочками яблоки и колотые орехи. Все перемешиваем.
- 12
Шаг 12
На тесто выкладываем начинку.
- 13
Шаг 13
Края теста поднимаем и заворачиваем на начинку. Запекаем при температуре 180 градусов около 20 минут.
- 14
Шаг 14
Цельнозерновая галета с пряной тыквой и яблоками готова.