Чак-чак без водки
Описание
Это классический рецепт приготовления чак-чака без водки. Данный рецепт исключает водку, ее я заменил коньяком, по моему он придает чудесный аромат чак-чаку, к тому же шарики получаются более хрустящими. Чак-чак подается к столу, предварительно постояв в холодильнике. Очень вкусно с горячим чаем
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Взбиваем яйца и добавляем в них коньяк, перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Добавляем чуть больше половины муки и перемешиваем. Комочков не должно быть.
- 4
Шаг 4
Добавив еще муки, замесите тесто.
- 5
Шаг 5
Отделяем от теста небольшие кусочки (размером с яйцо). Каждый такой кусочек раскатываем в длинную тонкую колбасу.
- 6
Шаг 6
Дайте "колбаскам" полежать десять минут. Затем очень мелко их порежьте ножом, присыпанным мукой.
- 7
Шаг 7
Теперь налейте много растительного масла в сковороду, доведите его до максимальной температуры и обжарьте кусочки теста до красивого желтого цвета.
- 8
Шаг 8
Шумовкой извлеките, получившееся шарики.
- 9
Шаг 9
Положите шарики на бумажное полотенце, это позволит убрать лишний жир.
- 10
Шаг 10
Подогрейте мед с сахаром на водяной бане.
- 11
Шаг 11
Обмакните шарики в медовом сиропе и аккуратно выложите на тарелку. Смочите руки и сформируйте горку.