Чанахи из баранины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Этот рецепт приготовления чанахи из баранины для меня настоящая находка, во-первых, потому что я обожаю грузинскую кухню, а во-вторых, потому что это блюдо делается в горшочках, а готовить в них очень легко и просто. Я думаю, ароматное чанахи должно понравиться и вам, ведь в его составе есть не только мясо, но также очень много свежих овощей. На мой взгляд, это отличное сочетание, по крайней мере, в моей семье все без исключения любят это блюдо, поэтому для них я довольно часто готовлю чанахи из баранины в домашних условиях Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты: мясо нарезаем небольшими кубиками, баклажан и картофель очищаем от кожуры и также режем на кубики, лук измельчаем, а морковь нарезаем соломкой.
- 2
Шаг 2
Помидоры бланшируем (обдаем кипятком) и очищаем от кожицы, измельчаем мякоть в блендере до состояния поре.
- 3
Шаг 3
Промываем и нарезаем мелко свежую зелень.
- 4
Шаг 4
Теперь берем горшочки (у меня 6 штучек) и выкладываем на их дно нарезанное мясо.
- 5
Шаг 5
Затем кубики картофеля и баклажана.
- 6
Шаг 6
Потом идет репчатый лук и морковь, теперь следует все посолить и приправить специями.
- 7
Шаг 7
Наверх выкладываем измельченные помидоры.
- 8
Шаг 8
И пропущенный через пресс чеснок.
- 9
Шаг 9
Далее разливаем по горшочкам кипяток, накрываем их крышками и ставим горшочки в разогретую до 300 градусов духовку. Как только жидкость в них закипит, уменьшаем температуру до 180-200 градусов и готовим чанахи 50-60 минут, если баранина молодая, или около 2 часов, если нет.
- 10
Шаг 10
За 15-20 минут до готовности в горшочки необходимо добавить измельченную зелень и продолжит готовку.
- 11
Шаг 11
Подаем чанахи прямо в горшочкам, так и кушать вкусней и выглядит блюдо нарядней. Приятного всем аппетита!