Чанахи (рецепт с фото)
Описание
Естественно, мы не сможем запечь это горячее блюдо, как это делали раньше, в печи. Но, по крайней мере, нужно выбрать подходящие овощи и специи. Аромат будет просто потрясающий, а все ингредиенты получатся мягкими и сочными. Прочитайте о том,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны крупно нарежьте. Обсыпьте их солью и перемешайте. Затем промойте. Так уйдёт их горечь.
- 2
Шаг 2
Очищенные луковицы нашинкуйте полукольцами.
- 3
Шаг 3
Из перца удалите семечки, перепонки и плодоножки. Плоды нарежьте крупными квадратиками.
- 4
Шаг 4
Промытый и очищенный картофель нарежьте крупными дольками.
- 5
Шаг 5
Мясо нарубите средники кусочками.
- 6
Шаг 6
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте на нём баклажаны.
- 7
Шаг 7
Отдельно слегка обжарьте перец.
- 8
Шаг 8
Затем жарьте картофель до румяной корочки.
- 9
Шаг 9
После пассеруйте лук в масле до мягкости.
- 10
Шаг 10
А потом обжарьте мясо до красивой корочки.
- 11
Шаг 11
Теперь перекладывайте ингредиенты в горшочки, хватит на 4 штуки. Первым слоем уложите мясо. Посолите его.
- 12
Шаг 12
Далее выложите лук и кусочек сливочного масла.
- 13
Шаг 13
Потом выложите баклажаны, картофель и ещё кусочек масла.
- 14
Шаг 14
Затем — слой перца и помидоры дольками.
- 15
Шаг 15
Сверху засыпьте соль и приправы. Нарежьте зелень и чеснок.
- 16
Шаг 16
Готовьте чанахи в духовке в течение 1,5 часов при 180 градусах.