Чанахи в кастрюле
Описание
Вам захотелось приготовить это вкусное грузинское блюдо, но у вас нет ни казана, ни глиняных горшочков? Не беда, из этого простого и доступного рецепта вы узнаете,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вначале подготовьте все продукты.
- 2
Шаг 2
Нарезаем маленькими кусочками сало. Если его у вас нет, можно заменить растительным или сливочным маслом.
- 3
Шаг 3
На дно кастрюли выкладываем нарезанное курдючное сало.
- 4
Шаг 4
Поверх него выкладываем куски баранины. Не нарезайте ее слишком мелко.
- 5
Шаг 5
Выкладываем нарезанные крупными кусками баклажаны. Посолим и поперчим.
- 6
Шаг 6
Выкладываем нарезанные на 4-6 частей помидоры.
- 7
Шаг 7
Очистим болгарский перец, нарезаем тоже крупно и выкладываем в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
Добавляем лук. Если у вас крупные луковицы, разрежьте их, как вам нравится.
- 9
Шаг 9
Выложим нарезанный крупно картофель, посолим, поперчим, а поверх него кладем измельченную зелень.
- 10
Шаг 10
Порубим чеснок и добавим в кастрюлю.
- 11
Шаг 11
Накрываем плотно кастрюлю крышкой и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и готовим 1 час или чуть больше. Можно добавить с полстакана белого вина.
- 12
Шаг 12
Подаем к столу горячим и наслаждаемся!