Чебуреки из кабачков с курицей
Описание
Приготовить чебуреки из кабачков с курицей несложно, а набор продуктов самый простой. Фарш можно приготовить не только куриный, по желанию можете взять совершенно любой. Блюдо нежное, сочное и очень вкусное! Кабачковые чебуреки — это практически те же кабачковые блинчики с мясным припёком, которые внешне очень похожи на известные всем мучные изделия в виде полумесяца, отсюда и такое название. Отличное разнообразие повседневного меню. Я подавала с чесночным соусом Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Срежьте мясо с костей и пропустите через мясорубку. Можно взять уже готовый фарш.
- 3
Шаг 3
В сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук, добавьте фарш, измельчённый чеснок, соль и специи по вкусу. Готовьте, разбивая комочки фарша лопаткой, около 5 минут.
- 4
Шаг 4
Кабачок натрите на крупной тёрке, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите от выделившегося сока и переложите в глубокую миску.
- 5
Шаг 5
Добавьте молоко, 1 ст.л. масла, яйца, соль и специи по вкусу. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Затем всыпьте муку и снова всё перемешайте до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
Разогрейте сковороду смазанную маслом. Выложите небольшую часть кабачковой массы и разровняйте ложкой, формируя круглую форму. Блинчики не должны быть слишком тонкие или толстые.
- 8
Шаг 8
Как только блинчик подрумянится с одной стороны, выложите на один край немного начинки.
- 9
Шаг 9
Свободным краем блинчика накройте начинку и немного прижмите лопаткой. Жарьте чебурек на среднем огне с двух сторон, пока он не станет румяным.
- 10
Шаг 10
Чебуреки из кабачков с курицей готовы. Можно подавать как с пылу с жару, так и в холодном виде.