Чешский хлеб
Описание
Путешествуя по Чехии, в любом отеле на завтрак в обязательном порядке вам подадут рогалики, на которые можно намазать масло, джем или соорудить бутерброд с колбасой или с сыром. Купить их можно в любой пекарне, так как это одна из самых популярных разновидностей хлеба. А можно легко приготовить дома, в пошаговом рецепте подробно рассказано как это сделать. Есть вариации по форме приготовления, но вкус абсолютно идентичен
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску для замешивания теста просейте муку, всыпьте соль, сахар, сухие дрожжи, перемешайте.
- 3
Шаг 3
Влейте теплую воду, добавьте размягченное сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Замесите тесто, вымешивайте 5-10 минут. Накройте тесто пленкой, поставьте в теплое место на расстойку на 1 час.
- 5
Шаг 5
Через 1 час тесто существенно увеличилось в объеме, приступайте к приготовлению рогаликов.
- 6
Шаг 6
Разделите тесто для удобства на 2 части. Раскатайте тесто в прямоугольник, разделите на 8 частей в виде треугольников.
- 7
Шаг 7
Сделайте в основании треугольника небольшой надрез и скатайте в рогалик.
- 8
Шаг 8
Выложите рогалики на лист для выпечки, сбрызните водой и дайте расстойку 1 час. После чего снова сбрызните водой, посыпьте сверху на выбор: маком, крупной морской солью, кунжутом или маком, а можно ничем не посыпать. Выпекайте первые 5-7 минут с паром при температуре 250 градусов, затем понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 15-20 минут.
- 9
Шаг 9
Готовые рогалики — это отличная основа для приготовления как сладких, так и несладких бутербродов. Это вкусно!