Чесночные пампушки на кефире
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Спешу поделиться очень удачным рецептом пампушек с чесноком. Выпечка нежная, пушистая, буквально тает во рту! Подавать такие пампушки можно не только к борщу, но и к любым горячим блюдам, как альтернативу хлебу. Берите рецепт на заметку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплый кефир добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
Затем снова перемешайте и перелейте дрожжевую смесь в глубокую миску.
- 4
Шаг 4
Добавьте 1 яйцо, второе немного взбейте и отправьте в миску половину (второй позже будем смазывать пампушки). Следом добавьте соль и масло.
- 5
Шаг 5
Все перемешайте и частями введите муку.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое тесто, соберите его в шар, смажьте растительным маслом и накрыв миску полотенцем оставьте в тепле на 1,5 часа. Если тесто в процессе замешивания сильно липнет к рукам, то дополнительно можно добавить еще примерно 1-2 ст.л. муки.
- 7
Шаг 7
Подошедшее тесто необходимо обмять.
- 8
Шаг 8
Разделите тесто на 10-12 частей, сформируйте шарики и переложите их на смазанный маслом противень на некотором расстоянии друг от друга. Накройте и оставьте еще на 40 минут.
- 9
Шаг 9
Подошедшие пампушки смажьте яйцом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
- 10
Шаг 10
Тем временем приготовьте соус. Соедините воду, масло и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте измельченный укроп и 1-2 щепотки соли. Хорошо все перемешайте.
- 11
Шаг 11
Достав готовые пампушки из духовки, еще горячими, смажьте подготовленным чесночным соусом.
- 12
Шаг 12
Аромат — устоять невозможно!