Чесночный чатни
Описание
Соус готовится за несколько минут. Пряный и ароматный чатни, главный компонент которого чеснок, станет частым гостем на вашем столе, стоит вам единожды приготовить его. Острый и пикантный на вкус соус, приготовленный лично вами, даже обычную жареную курицу или кусочек отварной говядины превратят в шедевр Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала нужно потереть на мелкой терке кокос. Если вы не можете достать сушеный продукт, воспользуйтесь готовой кокосовой стружкой – ее нужно взять 1 пакетик.
- 2
Шаг 2
2. Чеснок тщательно очистить и смешать с готовой кокосовой стружкой.
- 3
Шаг 3
3. Семена кориандра слегка прокалить на сухой разогретой сковородке и тоже добавить их в кокосовую стружку.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте в смесь красный молотый перец и соль по вкусу.
- 5
Шаг 5
5. Миксером с режущими лопастями или кухонным комбайном перемелите полученную смесь. Не нужно смешивать ее слишком сильно – конечный продукт должен быть слегка неоднородным. Его нужно перелить в стерильную банку и хранить в холодильнике, используя по мере надобности.