Чесночный соус с болгарским перцем
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Чесночный соус с болгарским перцем я пробовал подавать к самым разнообразным блюдам - к мясу, птице, рыбе. Пробовал в пасте, пробовал в разного рода рагу. И всюду соус - как родной. Однозначно, чесночный соус с болгарским перцем - это один из наиболее универсальных соусов, которые я знаю. По текстуре получается очень нежным и негустым, а по цвету, как видите на фото, солнечно-золотистым
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Болгарский перец моем, очищаем от сердцевины, крупно нарезаем. В маленькой кастрюльке растапливаем масло, в растопленное масло кладем перец и жарим 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
- 3
Шаг 3
Затем добавляем в кастрюльку сливки и мелко нарезанный чеснок. Варим еще минуты 2-3.
- 4
Шаг 4
Получившуюся массу при помощи блендера измельчаем до однородности.
- 5
Шаг 5
Возвращаем однородную смесь в нашу кастрюльку, добавляем в нее муку, соль, перец и укроп. Прогреваем пару минут - но до кипения не доводим.
- 6
Шаг 6
Остужаем до комнатной температуры и подаем. Приятного! ;)