Чизкейк, который получается всегда
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Такой чизкей не требует особых кулинарных навыков, приготовить может новичок. Самое главное, выбрать вкусный творог и контролировать температуру приготовления. Творожный слой получается нежным и умеренно сладким. Песочное тесто можно готовить из белой пшеничной муки или из цельнозерновой. Есть способ еще проще. Нижний слой можно приготовить из готового песочного печенья, измельчив его и соединив с маслом. Готовьте смело, все просто и очень вкусно Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску кладем мягкое масло, добавляем 2 ложки сахара. Перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Добавляем яйцо и настойку ванили. Все перемешиваем. Вместо настойки ванили можно добавить любой ароматный алкоголь, к примеру, коньяк.
- 4
Шаг 4
Насыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто распределяем ровным слоем по дну, делаем тонкий бортик по всему периметру формы.
- 6
Шаг 6
Далее, готовим творожную массу. В миску насыпаем сахар, соль и добавляем яйца. 4 шт. среднего размера. Взбиваем до пены.
- 7
Шаг 7
Добавляем творог, сливки и сметану.
- 8
Шаг 8
Все перемешиваем блендером до однородной консистенции.
- 9
Шаг 9
Творожную массу переливаем в форму с тестом и отправляем в разогретую духовку.
- 10
Шаг 10
Выпекаем при температуре 170 градусов около 30 минут. Далее, уменьшаем температуру до 150 и готовим еще минут 10. Выключаем духовку и оставляем в ней чизкейк на 10-15 минут.
- 11
Шаг 11
Остывший чизкейк вынимаем из формы. Украшаем ягодами или кусочками фруктов, шоколадным или фруктовым кремом и подаем к столу.
- 12
Шаг 12
Вкусный и простой в приготовлении чизкейк готов.