Цукаты из инжира
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовить цукаты из инжира совсем несложно, правда, это затратно по времени. Но при этом прямых действий с цукатами немного, за вас все сделает духовка Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сварите сахарный сироп, добавьте в него лимонную кислоту.
- 3
Шаг 3
Сделайте в инжире несколько проколов вилкой.
- 4
Шаг 4
Поместите инжир в кипящий сироп и проварите 8 минут. После чего полностью охладите.
- 5
Шаг 5
Когда инжир остынет, снова поставьте его на плиту, доведите до кипения и снова проварите 8 минут.
- 6
Шаг 6
После остывания во второй раз инжир готов к сушке.
- 7
Шаг 7
Чтобы избавиться от лишнего сиропа откиньте сироп на сито, дайте сиропу стечь.
- 8
Шаг 8
Выложите инжир на пергамент, сушите в духовке в режиме "Верх-низ плюс конвекция" при температуре 75 градусов 2 часа.
- 9
Шаг 9
После двух часов сушки достаньте инжир из духовки и нажатием пальца утопите внутрь кончики инжира, слегка приплющите их и снова поставьте в духовку на 2 часа при том же температурном режиме.
- 10
Шаг 10
Для лучшего результата поместите инжир на решетку и сушите в духовке еще примерно один час. Если цукаты кажутся вам еще влажными, увеличьте время сушки. После чего полностью остудите.
- 11
Шаг 11
Готовые цукаты храните в стеклянных банках. Можно в морозильной камере и доставать по мере надобности.