Дип из баклажанов
Описание
Дип из баклажанов подходит почти для всех закусок. Разве что сладкие сочетаются не очень :) Такие дипы подают в ресторанах и вегетарианских кафе. Очень вкусный, наполненный витаминами, дип из баклажанов всегда приятно удивит ваших гостей и близких! Обязательно попробуйте его :) Готовится он просто, хранится в холодильнике около 2-3 дней Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помойте баклажаны и разрежьте их на две половинки. Ножом сделаете глубокие разрезы на мякоти баклажан. Посолите, поперчите и полейте 1-2 ст. ложкой оливкового масла.
- 2
Шаг 2
Запекайте баклажаны в разогретой на 180 градусов духовке около часа.
- 3
Шаг 3
Выложите в блендер кунжутные семечки и залейте их оставшимся оливковым маслом.
- 4
Шаг 4
У вас получится кунжутная паста:) Оставьте её в холодильнике (можете заправлять ею салаты), а сейчас нам понадобиться только 2 столовых ложки.
- 5
Шаг 5
Достаньте баклажаны из духовки.
- 6
Шаг 6
Выберите мякоть столовой ложкой и сложите её в блендер.
- 7
Шаг 7
Добавьте к мякоти баклажанов 2 столовых ложки кунжутной пасты. И хорошенько взбейте. Можете по желанию посолить и поперчить ещё раз. Добавьте сок лимона. Ваш дип из баклажанов готов!:)