Джем из крыжовника на зиму простой
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Крыжовник тщательно помойте, откиньте на сито и дайте стечь воде.
- 3
Шаг 3
Переберите крыжовник, отрежьте хвостики с двух сторон.
- 4
Шаг 4
Переложите крыжовник в кастрюлю с толстым дном. Влейте немного воды. На среднем огне доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
Варите крыжовник около 10 минут. Ягода должна стать мягкой и пустить сок.
- 6
Шаг 6
Погружным блендером измельчите крыжовник до однородного пюре.
- 7
Шаг 7
Добавьте сахар. Все перемешайте.
- 8
Шаг 8
Снова доведите до кипения и варите 15-20 минут на умеренном огне.
- 9
Шаг 9
Периодически перемешивайте, чтобы он не прилипал. Масса должна стать гуще, приобрести янтарный цвет. Учитывайте, что после остывания джем станет еще гуще.
- 10
Шаг 10
Пока джем горячий, перелейте его в чистую стерилизованную баночку. Герметично закройте крышкой. Заверните в полотенце и оставьте так до полного остывания. После джем можно убрать в прохладное место на хранение.
- 11
Шаг 11
Джем из крыжовника на зиму готов!