Джерки из курицы
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Красочная и наименее калорийная закуска под бокальчик пенного пива — куриные джерки. Их можно приготовить вместе с родными или друзьями, но есть один минус — сушатся они в духовке минимум 5-6 часов, а без нее — 2-3 дня. Обязательна отличная конвекция, чтобы мясо просыхало полностью и становилось хрустящим, ломким. Хранятся джерки около 2 недель, но не в закрытом пакете Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Куриное филе промойте в воде, подсушите бумажными салфетками и срежьте пленки. Поместите на 30-40 минут в морозильную камеру.
- 2
Шаг 2
Когда филе отлично подморозится, соедините в миске или салатнике, глубокой тарелке указанные приправы и специи. По желанию можете добавить и другие.
- 3
Шаг 3
Влейте соевый соус и тщательно все перемешайте, создавая маринад для мясных нарезок.
- 4
Шаг 4
Тонко нарежьте подмороженное филе слайсами шириной не более 3-4 мм.
- 5
Шаг 5
Выложите нарезки в приготовленный красочный маринад и полностью обваляйте их в нем.
- 6
Шаг 6
Выложите на решетку и поместите в духовку на средний ярус. Оставьте дверцу техники слегка приоткрытой и сушите джерки около 2 часов при 50-60 градусах с конвекцией. Затем дайте закуске остыть в течение 1 часа.
- 7
Шаг 7
Снова просушите два часа с конвекцией и снова остудите. При остывании они будут становится хрустящими и ломкими. Если любите джерки помягче, то второго захода с головой хватит для сушки. Если любите плотные, хрустящие джерки, то просушите их в третий раз и остудите.
- 8
Шаг 8
Выложите куриные джерки на тарелку и подайте к столу с бокалом пива, собирая друзей на вечеринку. Приятного вам аппетита!