на пергаменте с рисом басмати
Описание
"Ежики" получаются очень забавными и очень понравятся детям за их «колючий» вид. Но такие колючки получаются только с рисом сорта басмати. Его зернышки длиннее, чем у обычного и при приготовлении увеличиваются не только в ширину, но и в длину. Противень с "ежиками" обязательно тщательно закрывайте со всех сторон, чтобы они готовились на пару. Так же их можно приготовить в пароварке или мультиварке с функцией пар
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления "ежиков" на пергаменте с рисом басмати.
- 2
Шаг 2
Рис промойте и залейте теплой водой. Оставьте его на два часа, затем промойте и хорошо обсушите рис.
- 3
Шаг 3
В миску выложите мясной фарш, мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Все посолите, поперчите и перемешайте. Хорошенько отбейте рис до плотной массы.
- 4
Шаг 4
Влажными руками разделите фарш на части и сформируйте шарики.
- 5
Шаг 5
Хорошенько обваляйте мясные шарики в рисе, прижимая его.
- 6
Шаг 6
В глубокий противень налейте воду на 1 сантиметр и застелите пергаментом, смазанный растительным маслом. Выложите на пергамент "ежики" на расстоянии. Плотно закройте противень фольгой, чтобы над ежиками было пространство. Поставьте в горячую духовку и готовьте в течение 45-55 минут при температуре 180 градусов, до готовности риса и мяса. Уберите фольгу, подержите еще 5 минут и сразу подавайте.
- 7
Шаг 7
Подайте к столу.