Ежики в духовке
Описание
Ежики в духовке готовятся просто. Готовим фарш, соус, затем выпекаем ежиков в соусе в духовке. Такое блюдо понравится маленьким капризулям, которые отказываются кушать
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Рис промойте кипятком. В большой миске смешайте ингредиенты для приготовления ежиков: мясной фарш, рис, две мелко нарезанные луковицы, яйцо, воду, соль и перец.
- 2
Шаг 2
2. Хорошенько перемешайте фарш руками.
- 3
Шаг 3
3. В форму для запекания выкладывайте ежиков. Лепить их надо мокрыми руками или при помощи смоченной ложки для мороженого.
- 4
Шаг 4
4. На каждого ежика уходит примерно по две столовые ложки фарша.
- 5
Шаг 5
5. Приготовим кремовый соус. В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук (две луковицы), посолите и поперчите. На жарку лука у вас уйдет примерно пять минут.
- 6
Шаг 6
6. Морковь очистите, промойте и натрите на терке. Добавьте к луку и жарьте еще пят минут. Морковь также можно немного посолить.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту и введите муку. Обжаривайте, помешивая, минуты две. Затем добавьте часть куриного бульона.
- 8
Шаг 8
8. Перемешайте. Затем в течение 15 минут готовьте на средне-медленном огне, постепенно добавляя весь бульон.
- 9
Шаг 9
9. Через 15 минут снимите с огня и добавьте сливки. Перемешайте и попробуйте соус. Если надо, посолите и поперчите.
- 10
Шаг 10
10. Залейте ежиков соусом.
- 11
Шаг 11
11. Накройте форму с ежиками в соусе фольгой. Запекать ежики в духовке необходимо в течение 40-50 минут при температуре 200 градусов.
- 12
Шаг 12
12. Ежики в духовке готовы! Подавайте с картофельным пюре.