Фаршированные блины с мясом
Описание
Жарим фарш с луком и специями - это наша начинка. Готовим тесто для блинов из муки, яйца, воды или молока. Тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана. Горячую сковороду смазываем маслом и жарим блинчики. Я обычно половником наливаю тесто, распределяю тесто по сковороде, поворачивая ее на лету, затем жарю блин с одной стороны минутку и переворачиваю. Фаршируем блины мясом, сворачиваем конвертик и подаем. Если желаете, конвертики можно дополнительно обжарить, чтобы они были горячими и с золотистой корочкой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску вбиваем 1 яйцо, сахар, соль, разрыхлитель.
- 2
Шаг 2
Добавляем молоко и воду. Взбиваем до однородности.
- 3
Шаг 3
Просеиваем муку. Замешиваем тесто. Добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Даем тесту постоять 10 минут.
- 4
Шаг 4
Тесто готово к обжарке блинов. Отдельно остановлюсь на соли в тесте. Кто-то любит мясные блины со сладким тестом, а кто-то с соленым. Указанное в рецепте количество соли и сахара можно менять под ваш вкус. На сковороде жарим блины как обычно это делаем.
- 5
Шаг 5
Нарезаем репчатый лук и обжариваем его до румяности.
- 6
Шаг 6
Добавляем сырой фарш, приготовленный дома из говядины. Я не люблю покупной фарш. Туда часто кладут не весть что. Лучше приготовить дома фарш самостоятельно. Он будет сочным и вкусным.
- 7
Шаг 7
Влейте 0,5 стакана воды, добавьте специй и соли. Тушите 7 минут без крышки. Мясо очень быстро дойдет. Будет сочным. При необходимости можно добавить воды в процессе тушения.
- 8
Шаг 8
Фаршируем блины готовой мясной начинкой. На каждый блинчик по 2 ч. ложки. Свернуть в конвертик.
- 9
Шаг 9
У меня из данного количества продуктов вышло 13 блинов.
- 10
Шаг 10
Можно кушать. Подать к столу дополнительно сметану.