Фаршированные крабовые палочки
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Приобретайте качественные крабовые палочки, чтобы они были вкусными. Начинку для фаршировки готовьте из отварных куриных яиц и зелени, но по желанию вы можете в нее добавить измельченную рыбу в масле, рыбные паштеты, печеночные паштеты и т.д., только не нарезку мелкими кубиками, иначе не сможете свернуть палочки обратно Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца заранее отварите в течение 15 минут и остудите в ледяной воде.
- 2
Шаг 2
Вскипятите воду в чайнике или кастрюле. Очистите крабовые палочки от прозрачных упаковок и выложите их в плотную глубокую емкость. Залейте кипятком. Именно кипятком, а не теплой или холодной водой! Оставьте на 10 минут.
- 3
Шаг 3
В это время очистите отварные куриные яйца, промойте их и натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Промойте и измельчите туда же зеленый лук.
- 4
Шаг 4
Всыпьте соль, молотый черный перец и выложите майонез любой жирности. Аккуратно все перемешайте. Майонез на сметану заменять нельзя, но можно добавить стружку тунца в масле или другой рыбы.
- 5
Шаг 5
К этому времени вы увидите, что крабовые палочки уже сами раскрылись в воде. Если упустить этот шаг и не залить их кипятком, вы не сможете их развернуть, они будут у вас рваться и вы испортите продукт.
- 6
Шаг 6
Разверните каждую крабовую палочку и обмажьте ее приготовленной начинкой, но не до конца, так как начинка будет немного скатываться к краю палочки при заворачивании.
- 7
Шаг 7
Заверните крабовую палочку таким же образом, начините остальные палочки, выкладывая их на тарелку.
- 8
Шаг 8
Затем переместите закуску на листья салата, разложенные на блюде или тарелке. Остудите закуску и подайте ее к столу холодной.