Фасолевая запеканка
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Стручковая фасоль - овощ замечательный и диетический. Однако, у нас в семье диетические блюда котируются низко, потому блюда из стручковой фасоли мы готовим отнюдь не диетические. Фасолевая запеканка с беконом и сырной заливкой - именно такое, очень сытное и жирноватое, блюдо из этого овоща. Несмотря на отсутствие мяса (небольшое количество бекона - не в счет), получается очень сытно - указанным количеством ингредиентов можно накормить 8 человек Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фасоль промываем, отрезаем кончики.
- 2
Шаг 2
Бросаем фасоль в кипящую воду на 3 минуты.
- 3
Шаг 3
Сразу после этого достаем фасоль шумовкой из кипятка, перекладываем в ледяную воду на пару минут.
- 4
Шаг 4
Мелко нарезаем лук.
- 5
Шаг 5
Обжариваем лук с мелко нарезанным беконом до золотистости лука.
- 6
Шаг 6
В кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем туда муку, быстро перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Вливаем молоко и сыр. Перемешивая, продолжаем готовить на умеренном огне.
- 8
Шаг 8
Добавляем мелко нарезанный болгарский перец, бекон, лук и специи. Перемешиваем, продолжаем готовить.
- 9
Шаг 9
Снимаем соус с огня, заливаем им бланшированную фасоль.
- 10
Шаг 10
Перемешиваем, выкладываем в форму для запекания, посыпаем хлебными крошками.
- 11
Шаг 11
Запекаем около 30 минут при 180 градусах. Подаем в горячем виде.