Фиадоне
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Корсиканцы традиционно готовят фиадоне на пасху, да и по ходу года пекут этот пирог регулярно. Фиадоне - несомненно, самый популярный пирог среди тамошних жителей, ну примерно как чизкейк в Штатах. И немудрено - очень уж он вкусный. Тем, кто любит творожную выпечку, фиадоне должен очень понравиться. Приготовление не требует особых навыков, самое сложное в данном случае - дождаться, пока фиадоне остынет :) Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Творог слегка взбиваем миксером.
- 2
Шаг 2
Добавляем к творогу муку, еще раз взбиваем.
- 3
Шаг 3
Добавляем соль, сахарную пудру, яйца и лимонную цедру. Взбиваем до однородности.
- 4
Шаг 4
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
- 5
Шаг 5
Тесто заливаем в форму для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекаем 40 минут.
- 6
Шаг 6
Проверяем готовность фиадоне ножом или зубочисткой. Если после прокалывания нож остается сухим, значит фиадоне готов.
- 7
Шаг 7
Фиадоне слегка остужаем и подаем.