Фисташковые капкейки
Описание
Из данного количества ингредиентов получается 12-15 штук. Можно сделать капкейки просто с кремом. А можно в каждый кекс добавить ягодную начинку Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления фисташковых капкейков.
- 2
Шаг 2
В ковш налейте молоко и добавьте к нему сливочное масло. Выложите фисташковую пасту и добавьте зеленый краситель. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Фисташковая паста очень густая, а в нагретом виде она лучше вмешается в тесто.
- 3
Шаг 3
Отдельно взбейте яйца с сахаром в пышную, густую массу.
- 4
Шаг 4
К взбитым яйцам постепенно вмешивайте молочную массу и муку с содой.
- 5
Шаг 5
Вмешивайте вручную, венчиком. Тесто должно сохранить пышность от хорошо взбитых яиц.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто разлейте в формочки для кексов, немного не доходя до края. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 7
Шаг 7
При выпечке кексы немного увеличатся в размере. Выложите их на стол и остудите.
- 8
Шаг 8
Для крема соедините жирные сливки и сахарную пудру. Взбейте в густой крем. По желанию в крем можно добавить фисташковую пасту.
- 9
Шаг 9
Из готового крема сделайте на кексах шапочку.
- 10
Шаг 10
Готовые капкейки можно украсить на свой вкус ягодами или фруктами.
- 11
Шаг 11
Приятного угощения!