Фокачча на сковороде
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Фокачча готовится с начинкой, которая выбирается по принципу «что есть в холодильнике». А вот тесто приготовьте по рецепту, получится очень вкусно. Тем более, что тесту не нужно времени на расстойку: замесили и сразу в духовку. Кстати, если нет духовки, эту фокаччу можно приготовить и на плите, плотно закрыв сковороду крышкой, на медленном огне, по 10 минут с каждой стороны Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В большую миску просейте муку, влейте теплую воду, добавьте соль, дрожжи, масло и перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Перенесите тесто на рабочую поверхность и замесите крутое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 10 минут.
- 3
Шаг 3
3. Для начинки нарежьте сыр кубиками, разомните вилкой кусочки консервированного тунца (предварительно слив масло) и вымойте веточки тимьяна.
- 4
Шаг 4
4. Отдохнувшее тесто разделите на 2 части и раскатайте каждую в круг толщиной 0,5-0,7 см.
- 5
Шаг 5
5. На первый пласт теста выложите начинку, посыпьте листочками тимьяна, поперчите.
- 6
Шаг 6
6. Накройте начинку вторым пластом теста, закрепите края пирога зубчиками вилки.
- 7
Шаг 7
7. Сковороду смажьте маслом, переложите в нее фокаччу и выпекайте в заранее нагретой до 180 градусов духовке 5 минут. Затем переверните фокаччу на другую сторону и выпекайте еще 5 минут.
- 8
Шаг 8
8. Подайте горячую фокаччу сразу же.