Фокачча с маслинами и розмарином
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Традиционную дрожжевую лепешку можно приготовить не только с маслинами — это одна из вариаций, кроме этого можете сделать ее только с зеленью или добавить томаты, перцы и прочее. Ешьте выпечку сразу после приготовления, остудив ее в течение нескольких минут Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте теплую воду с дрожжами, сахаром и оставьте на 5-7 минут в тепле.
- 2
Шаг 2
2. В чашу миксера просейте муку, добавьте к ней соль, 2 столовые ложки оливкового масла и влейте дрожжевую смесь.
- 3
Шаг 3
3. Установите крюк и замешивайте тесто на низкой скорости, когда все ингредиенты будут держаться воедино, увеличьте скорость и вымешивайте еще 5-7 минут.
- 4
Шаг 4
4. Смажьте миску оливковым маслом и выложите в нее тесто, накройте пленкой.
- 5
Шаг 5
5. Уберите миску с тестом в теплое место, можно в духовку, и оставьте на 1 час.
- 6
Шаг 6
6. Спустя час обомните тесто и оставьте его еще на 10 минут.
- 7
Шаг 7
7. Тем временем противень или широкую форму смажьте оливковым маслом (1/4 стакана).
- 8
Шаг 8
8. Выложите тесто на противень с оливковым маслом и руками разровняйте его по форме.
- 9
Шаг 9
9. Накройте тесто пленкой и оставьте еще на 45 минут.
- 10
Шаг 10
10. Через 45 минут снимите пленку, пальцами сделайте углубления по всему тесту.
- 11
Шаг 11
11. Полейте тесто оливковым маслом (около ¼ стакана).
- 12
Шаг 12
12. Выложите маслины в некоторые углубления и посыпьте крупной морской солью. Нарежьте мелко 1-2 веточки розмарина и посыпьте выпечку.
- 13
Шаг 13
13. Запекайте в разогретом до 210 градусов духовом шкафу 15-20 минут.
- 14
Шаг 14
14. Готовую выпечку остудите в течение нескольких минут, затем нарежьте кусочками и подавайте к столу.