Французский тыквенный суп
Описание
Суп готовится просто и быстро. Супы-пюре еще относительно недавно были редкостью на нашем столе. Этот рецепт пришел к нам из Европы, где его начали готовить очень давно. Французский тыквенный суп особый, поскольку тыква по количеству микроэлементов и витаминов превосходит многие овощи. Об уникальных свойствах тыквы, укрепляющих организм, знают практически все. Поэтому воспользуйтесь изобилием её на прилавках и готовьте такие супы
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления французского тыквенного супа.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите и помойте. Нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Поджарьте лук до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Тыкву очистите, удалите семена, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю к луку.
- 5
Шаг 5
Картофель очистите и помойте. После нарежьте, как тыкву и добавьте в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Влейте куриный бульон в кастрюлю с овощами.
- 7
Шаг 7
Варите овощи до мягкости.
- 8
Шаг 8
Затем бульон слейте в отдельную посуду.
- 9
Шаг 9
А овощи взбейте блендером до консистенции пюре.
- 10
Шаг 10
Влейте в суп молоко. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тертый корень имбиря.
- 11
Шаг 11
Перемешайте тыквенный суп. Густоту супа откорректируйте бульоном, который вы слили в отдельную посуду.
- 12
Шаг 12
Французский тыквенный суп готов. Подавайте к столу с сухариками.