Фрикадельки из щуки
Описание
С фаршем придется немного повозиться, но конечный результат непременно порадует. Все ингредиенты для фарша мы пропустим через мясорубку и блюдо на выходе получится очень нежное, сочное и вкусное. Тушить фрикадельки я предлагаю в ароматном и густом томатном соусе, но по желанию можно приготовить любой соус на ваш вкус. Очень хорошо подойдет к рыбным фрикаделькам сливочный и сметанный соус. Гарнир может быть любой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Хлеб поломайте на кусочки и замочите в молоке на 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
Рыбу разделайте на филе и пропустите дважды через мясорубку с мелкой решеткой.
- 4
Шаг 4
Добавьте к щуке пропущенный через мясорубку репчатый лук и отжатый от молока хлеб. Добавьте измельченную зелень, яйцо, соль по вкусу и молотый перец.
- 5
Шаг 5
Тщательно все перемешайте.
- 6
Шаг 6
Сформируйте из приготовленного фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех и обваляйте их в сухарях.
- 7
Шаг 7
Обжарьте фрикадельки на сковороде с двух сторон до румяности.
- 8
Шаг 8
Переложите фрикадельки пока на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте вторую луковицу, нарезанную кубиками и тертую морковь.
- 9
Шаг 9
Верните на сковороду фрикадельки и полейте их томатным соусом. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно 15 минут.
- 10
Шаг 10
Фрикадельки из щуки готовы.