Фрикадельки из трески
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Фрикадельки из трески готовятся очень легко. Чтобы не возникло трудностей при разделке рыбы, отделяйте ее от костей слегка подмороженной. Чтобы фрикадельки не потеряли форму во время приготовления, обязательно их подморозьте. Также это блюдо удобно тем, что его можно заготовить впрок Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Раскрошите хлеб в чашку, залейте молоком. Оставьте на время, пока будете подготавливать рыбу.
- 3
Шаг 3
Подготовьте треску. Отделите мясо от костей. Нарежьте на кусочки.
- 4
Шаг 4
Хлеб отожмите от молока. Лук очистите, нарежьте на кусочки.
- 5
Шаг 5
Через мясорубку со средней решеткой прокрутите подготовленные треску, хлеб, лук. Фарш перемешайте. Добавьте соль, перец черный молотый по вкусу, измельченный чеснок.
- 6
Шаг 6
Добавьте яйцо. Еще раз хорошо перемешайте.
- 7
Шаг 7
В тарелку насыпьте муку. Из фарша скатайте шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Обваляйте фрикадельки в муке.
- 8
Шаг 8
Доску оберните пищевой пленкой. Подготовленные фрикадельки выложите на доску. Уберите в морозилку. Через 30 минут фрикадельки можно готовить в соусе. Также их можно заморозить впрок.
- 9
Шаг 9
Для приготовления соуса, в растительном масле обжарьте мелко нарезанную луковицу до готовности.
- 10
Шаг 10
В 140 мл. воды разведите томатную пасту.
- 11
Шаг 11
Фрикадельки выложите на обжаренный лук. Подержите на среднем огне 3-4 минуты.
- 12
Шаг 12
Переверните фрикадельки на другую сторону.
- 13
Шаг 13
Залейте фрикадельки разведенной томатной пастой. Нагревайте на среднем огне в течение 10 минут.
- 14
Шаг 14
По истечении времени выключите огонь, прикройте крышкой и оставьте на 5 минут. После фрикадельки можно подавать к столу.
- 15
Шаг 15
Подавайте фрикадельки из трески с любимым гарниром и овощным салатом.