Фриттата
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Подобно нашему омлету, итальянский омлет фриттата практически может готовиться с любыми ингредиентами. Наиболее популярным ингредиентом для фриттаты в Италии являются сыр, различная зелень и кабачки. Вот именно с кабачками мы и приготовим нашу фриттату Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В широкой сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем лук до прозрачности.
- 2
Шаг 2
Затем добавляем к луку нарезанные на мелкие кубики кабачки. Обжариваем около 5 минут, постоянно помешивая.
- 3
Шаг 3
Далее добавляем в сковороду мелко нарубленную петрушку. Перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Пармезан необходимо натереть на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Смешиваем тертый сыр с яйцами, хорошенько перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Выливаем сырно-яичную смесь на овощи, накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне, пока не загустеет.
- 7
Шаг 7
В самом конце можно еще слегка присыпать тертым пармезаном.
- 8
Шаг 8
Нарезаем фриттату на кусочки и подаем в горячем виде.